中草藥果實(shí)藍(lán)莓果漿深加工

及花青素、果膠清

潔生產(chǎn)*技術(shù)轉(zhuǎn)讓

（項(xiàng)目規(guī)劃參考書(shū)）2018

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部分：基礎(chǔ)數(shù)據(jù)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1   產(chǎn)品

（1）名稱(chēng)： 藍(lán)莓總花青素 。

生產(chǎn)能力：10-15噸/年。

每年實(shí)際工作天數(shù)：200天（扣除天氣寒冷影響及法定節(jié)假日）

每天實(shí)際工作時(shí)間：16小時(shí)（生產(chǎn)工作14小時(shí)、準(zhǔn)備及清場(chǎng)2小時(shí)）

 （2）名稱(chēng)：6倍藍(lán)莓濃縮液

      生產(chǎn)能力：160噸/年左右。

每年實(shí)際工作天數(shù)：60天（采摘期生產(chǎn)）

每天實(shí)際工作時(shí)間：16小時(shí)（生產(chǎn)工作14小時(shí)、準(zhǔn)備及清場(chǎng)2小時(shí)）

 （3）名稱(chēng)：藍(lán)莓果渣（飼料添加劑）

      生產(chǎn)能力：90噸/左右。

(4) 名稱(chēng)：藍(lán)莓粗膠

   生產(chǎn)能力：待定

2   提取原料：

2.1  名稱(chēng)：藍(lán)莓鮮果 。

2.2  含水分：≤ 20% 。

2.3  原料處理能力1600噸/年

第二部分：生產(chǎn)工藝流簡(jiǎn)圖

          第三部分：各產(chǎn)品工序流程及設(shè)備選型配置

一：原料處理

1.1  除雜：藍(lán)莓果實(shí)先要進(jìn)行除雜，去除枝葉等無(wú)用物質(zhì)。

1.2  漂洗：將藍(lán)莓鮮果用清水進(jìn)行漂洗以除去鮮果表面泥土。

1.3  榨汁（固液分離）：將鮮藍(lán)莓果中的液體與渣皮分離。

1.4  系統(tǒng)構(gòu)成：鮮料輸送機(jī)、藍(lán)莓果漂洗機(jī)、固液分離機(jī)等設(shè)備。

二：藍(lán)莓花青素提取濃縮

2.1 原理：從有機(jī)溶劑把從固液分離機(jī)分離出含有藍(lán)莓花青素的渣料中將藍(lán)莓花青素溶解于溶劑中，過(guò)濾后溶解于溶劑的花青素，通過(guò)濃縮及干燥得到所需含量的產(chǎn)品。

渣料日提取處理能力： 2000  kg。

溶液濃縮能力：2000L/小時(shí)

過(guò)濾精度：2000L/小時(shí)

噴霧干燥能力：50kg/小時(shí)

2.2提取技術(shù)指標(biāo)

Ø  提取率：≥90%。

Ø  過(guò)濾精度：1um

Ø  成品含水分：≤10%

2.3系統(tǒng)構(gòu)成：超聲提取罐、溶劑暫存罐、二效濃縮、精過(guò)濾設(shè)備、噴霧干燥設(shè)備及溶劑回收系統(tǒng)等。

三：提取渣料溶劑回收及飼料烘干

  3.1 原理：將提取后渣料中的有機(jī)溶劑通過(guò)間接加熱的方式，回收重新利用，節(jié)約成本。

  3.2 烘干生產(chǎn)能力：1500kg/小時(shí)

3.3技術(shù)指標(biāo)：渣料中有機(jī)溶劑含量≤1%，水分≤15%.

四、藍(lán)莓濃縮液

4.1原理：藍(lán)莓鮮果經(jīng)過(guò)壓榨將果渣與果液分開(kāi)，經(jīng)粗過(guò)濾后的液，再進(jìn)行酶解、使溶液中的大分子沉淀，溶液澄清。澄清液經(jīng)過(guò)殺菌、濃縮后變成可銷(xiāo)售的藍(lán)莓濃縮液。

   4.2 處理能力：每天約處理20余噸藍(lán)莓鮮果液（約60天左右將原料處理完）。

   4.3 系統(tǒng)構(gòu)成：酶解罐、快速殺菌系統(tǒng)、濃縮系統(tǒng)等設(shè)備

    五、藍(lán)莓粗膠分離干燥

   5.1 原理：藍(lán)莓分離液通過(guò)酶解，液中大分子物質(zhì)（藍(lán)莓果膠、纖維等）下沉，通過(guò)固液分離將膠質(zhì)分離出來(lái)，并將其進(jìn)行干燥。

   5.2 處理能力：1.5噸/天

   5.3 系統(tǒng)構(gòu)成：壓濾設(shè)備、干燥設(shè)備等。

    六、公用系統(tǒng)

6.1 蒸汽：由于濃縮蒸發(fā)及干燥需用大量熱能，企業(yè)應(yīng)有鍋爐供氣系統(tǒng)。

   6.2 水：濃縮蒸發(fā)冷凝及設(shè)備冷卻需大量冷水，將其熱量帶走，所以應(yīng)配有循環(huán)冷水系統(tǒng)。

   6.3 溶媒回收系統(tǒng)：由于提取花青素需要乙醇，為減少乙醇蒸發(fā)損耗減低成本，應(yīng)配備溶劑回收系統(tǒng)。

   6.4 溶媒總儲(chǔ)罐。

第四部分：主要配置

1   電氣操作控制系統(tǒng)：

通過(guò)配備在線檢測(cè)儀，實(shí)現(xiàn)工藝參數(shù)（轉(zhuǎn)速、流量、溫度、液位、時(shí)間等）的實(shí)時(shí)監(jiān)控。并直觀顯示各個(gè)電氣運(yùn)行狀況。

2   材質(zhì)

2.1  標(biāo)準(zhǔn)配置：

2.1.1所有接觸非酸堿料液的材質(zhì)均采用304 不銹鋼。

2.1.2所有接觸酸堿料液的材質(zhì)均采用耐酸堿材料塑料等。

2.1.3所有非接觸料液部件的材質(zhì)均采用410 不銹鋼。

2.1.4所有接觸非酸堿料液的管線、管件采用衛(wèi)生級(jí)304不銹鋼 。

2.1.5蒸汽及回水管路、冷卻水循環(huán)管等均采用無(wú)縫管。

2.1.6電機(jī)、減速機(jī)為碳鋼。

2.1.7平臺(tái)、樓梯及扶手等為碳鋼、刷漆。

3   防爆

3.1  電氣操作控制系統(tǒng)不防爆，放置于無(wú)危險(xiǎn)氣體、通風(fēng)、干燥的隔離間中。

3.2  防爆車(chē)間內(nèi)的所有電機(jī)、燈、動(dòng)力電氣、分線盒、開(kāi)關(guān)等采用防爆型的，達(dá)到GB 3836.1-2000的防爆要求。

3.3  各個(gè)防爆電器電纜引入裝置執(zhí)行GB3836.1-2000中附錄D的規(guī)定。

3.4  電氣安裝施工執(zhí)行GB50257-96中‘第3章爆炸危險(xiǎn)環(huán)境的電氣線路’中‘第3.2條電纜布線’的有關(guān)規(guī)定要求。

4   WIP在線清洗

設(shè)備均勻排布WIP在線清洗系統(tǒng)，同時(shí)配備快開(kāi)式手孔，確保設(shè)備內(nèi)部可*清洗干凈。

第五部分：主要工程設(shè)計(jì)參數(shù)

1   平臺(tái)及占地面積

整條生產(chǎn)線占地面積，需在合同簽訂后，供方根據(jù)需方現(xiàn)場(chǎng)的情況及需方的要求設(shè)計(jì)后確定，以設(shè)計(jì)圖紙為準(zhǔn)。

2   蒸汽

2.1  蒸汽為≤8公斤的飽和蒸汽。

2.2  蒸汽用量：≤     kg/h。說(shuō)明：合同確定后提供具體數(shù)值。

3   電源和裝機(jī)動(dòng)力

3.1  電源：380v 50Hz。

3.2  裝機(jī)總功率：≤    kW。

合同確定后提供具體數(shù)值

第六部分：硬件設(shè)備選型清單及分項(xiàng)明細(xì)

第七部分：技術(shù)合同生效后提供的服務(wù)

1、    廠區(qū)平面設(shè)計(jì)圖

2、    工藝流程圖

3、    設(shè)備平面設(shè)備圖

4、    管線安裝設(shè)計(jì)圖

5、    電氣安裝設(shè)計(jì)圖

6、    工藝技術(shù)操作規(guī)程

第八部分：驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

1        數(shù)量驗(yàn)收：

1.1      所列清單進(jìn)行驗(yàn)收。

1.1.1   如果缺少，但不影響系統(tǒng)運(yùn)行，可以從總價(jià)中扣除。

2        材質(zhì)驗(yàn)收：

2.1      材質(zhì)驗(yàn)收在乙方現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，雙方人員在裝車(chē)發(fā)貨時(shí)依據(jù)材質(zhì)單進(jìn)行驗(yàn)收，并簽署驗(yàn)收?qǐng)?bào)告。

3        單機(jī)試車(chē)驗(yàn)收

3.1      驗(yàn)收條件：

3.1.1   加入水條件下，開(kāi)機(jī)進(jìn)行機(jī)械運(yùn)行性能、電氣控制性能、試漏等檢驗(yàn)及驗(yàn)收。

3.1.2   運(yùn)行時(shí)間：連續(xù)   24    小時(shí)。

3.2      單機(jī)試車(chē)驗(yàn)收項(xiàng)目及內(nèi)容如下：

3.2.1   機(jī)械密封進(jìn)行驗(yàn)收。

3.2.2   設(shè)備運(yùn)行性能及控制性能進(jìn)行驗(yàn)收。

4   產(chǎn)品產(chǎn)量、產(chǎn)品質(zhì)量驗(yàn)收：

由于產(chǎn)品產(chǎn)量與原料的品質(zhì)有很大關(guān)系，所以，每單項(xiàng)設(shè)備達(dá)到設(shè)計(jì)能力的±20%，就認(rèn)為達(dá)到設(shè)計(jì)要求。

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