摘要：本文利用傅里葉變換紅外光譜法（FTIR）無損快速鑒別了七種花旗參茶包。各種花旗參茶包的紅外光譜較特征。根據(jù)紅外的特征譜圖分析，市售的7種花旗參茶包基本上可分為兩大類，一類是純的花旗參藥材料末而制成的茶包；另一類是花旗參的提取物和輔料混合后而制成的茶包。紅外光譜圖還表明各種花旗參茶包所選用的輔料也不盡相同，有的采用葡萄糖，有的則采用蔗糖，輔料所添加的種類與有的商品標(biāo)定的不符。另外花旗參茶包所添加的輔料較多，花旗參提取物的特征峰較弱，這就表明有的花旗參茶包的質(zhì)量較差。HPLC的分析結(jié)果也證明了采用原藥材而制成的花旗參茶包的總皂甙含量高于花旗參的提取物和輔料混合后而制成的茶包，基本上相差了4倍。因此，紅外光譜法快速、簡便、直觀、可靠，適用于中藥的鑒定。
主題詞：傅里葉變換紅外光譜法；花旗參茶包；原性質(zhì)分析
花旗參中的人參總皂甙能降低運(yùn)動時血清尿素氮和血漿乳酸水平，減少肝糖元消耗量。對煙酒過多、陽虛火旺、口苦咽干有顯著效果。長期服用可增強(qiáng)體力。因此，花旗參茶包商品較多，質(zhì)量也不同。如何快速直接地控制茶包的質(zhì)量，保證藥用效果一直是大家所關(guān)心的問題。 。
紅外光譜法是一種zui常規(guī)的分析方法，憑借樣品的指紋圖譜可以達(dá)到藥物樣品的直觀鑒別，zui近報(bào)道了利用FTIR
光譜等技術(shù)可以直接鑒別中藥材、并可以原位動態(tài)監(jiān)控中藥材的穩(wěn)定性。本文利用FTIR光譜法直接測定了七種花旗參茶樣品的光譜圖，根據(jù)不同花旗參的紅外特征譜均可以達(dá)到各商品的鑒別和所添加輔料類型的鑒定及花旗參與輔料用量比例的預(yù)測。此種鑒別方法與傳統(tǒng)鑒別方法相比更直觀、更簡單。
1 實(shí)驗(yàn)部分
1．1 儀器設(shè)備和參數(shù)設(shè)置
儀器設(shè)備：采用Perkin Elmer公司的Spectrum One傅里葉變換紅外光譜儀，硅碳棒光源，DTG檢測器。
參數(shù)設(shè)置：4/cm 分辨率，16次掃描累加。
1．2 樣品來源和制備
樣品來源：七種花旗參茶包均由香港健康食品企業(yè)有限公司提供。
樣品制備：取少量樣品研磨后添加溴化鉀研勻后直接壓片測定。
2 結(jié)果與討論
利用FTIR光譜法測定了七種花旗參茶包：商品1 、商品2 、商品3 、商品4 、商品5 、商品6 、商品7 。
2．1 七種花旗參茶包的紅外光譜分析
花旗參的主要化學(xué)成分為人參皂甙、少量揮發(fā)油、樹脂、淀粉及糖份等。紅外譜在2928/cm附近的吸收峰為CH2-和CH3-的吸收峰，在1644，1415，1 050/cm附近的吸收峰為淀粉和糖類化合物的特征吸收。在1738/cm的吸收峰為樹脂類的吸收峰。
商品2和3花旗參茶包未加輔料，直接采用原藥材，其他四種都添加了一定量的輔料，6所添加的輔料與1 ，4 ，5，7 的不同，因1000/cm以下和3500/cm以上的吸收峰不同，只有6在3500/cm以上有吸收峰，在3000/cm以下的峰位置和吸收強(qiáng)度也不同。
2．2 各種花旗參茶包所選用的輔料
如圖所示：說明5樣品所添加的輔料為葡萄糖。說明6 樣品所添加的輔料為蔗糖。
2．3 輔料所添加量的直觀分析
所示：商品2為純的花旗參茶包，商品5 、商品6 是添加了輔料的茶包，比較這兩譜圖的差異就可以發(fā)現(xiàn)，1654/cm純的花旗參樣品的特征吸收峰在商品5 ，6的譜圖上吸收峰較弱。說明輔料在商品中占有相當(dāng)一部分的分額，或者說5 ，6 花旗參茶包采用的不是原藥材粉碎后添加輔料配制而成，而是采用花旗參的提取物再添加輔料而制成的。HPLC的分析結(jié)果表明，采用原藥材而制成的茶包的總皂甙含量高于添加輔料的含量，基本上相差了4倍。
參 考 文 獻(xiàn)
1.陰健等．中藥現(xiàn)代研究與應(yīng)用，北京：學(xué)苑出版社，1995，279．