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醫(yī)藥級(jí)麥芽糖醇用途包衣材料甜味劑

來源:山西錦洋藥用輔料有限公司   2024年01月10日 11:25  

 醫(yī)藥級(jí)麥芽糖醇用途包衣材料甜味劑

(1)麥芽糖醇易溶解于水。

(2)麥芽糖醇具有與蔗糖相同的甜度,且甜味溫和,沒有雜味。

(3)麥芽糖醇具有顯著的吸濕性,利用這種吸濕性可以作為各種食品的保濕劑,或防止蔗糖的結(jié)晶析出。

(4)麥芽糖醇不易被霉菌、酵母及乳酸菌利用,可防齲齒。

(5)麥芽糖醇在動(dòng)物體內(nèi)很難被消化代謝,是很好的低能量甜味劑。

【性狀】本品為白色或類白色的結(jié)晶性粉末。

  本品在水中易溶,在無水乙醇中幾乎不溶。

  比旋度  取本品,精密稱定,加水溶解并定量稀釋制成每1ml中約含50mg的溶液,依法測(cè)定(通則0621),比旋度應(yīng)為+105.5°~+108.5°。

  熔點(diǎn)  本品的熔點(diǎn)(通則0612)為148~151℃。

  【鑒別】(1)取本品1g,加水75ml使溶解,取溶液3ml至試管中,加新制的鄰苯二酚溶液(l→10)3ml,混勻,再加硫酸6ml,混勻,溶液應(yīng)呈深粉紅色或酒紅色。

 ?。?/span>2)含量測(cè)定項(xiàng)下記錄的色譜圖中,供試品溶液主峰的保留時(shí)間應(yīng)與對(duì)照品溶液主峰的保留時(shí)間一致。

 ?。?/span>3)本品的紅外光吸收?qǐng)D譜應(yīng)與對(duì)照品的圖譜一致(通則0402)。

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