1．工藝簡介 
植酸酶作為一種由微生物發(fā)酵生產(chǎn)的酶制劑，可以分解動物飼料中的天然有機磷。在飼料中添加植酸酶可以代替部分磷酸氫鈣，由于飼料中天然磷被吸收，動物糞便中磷的排除量可減少40％～60％，減少了集約化畜牧場排除糞便中磷對環(huán)境的污染。目前，我國該產(chǎn)品主要依靠進口，產(chǎn)品價格昂貴而影響了其在飼料中的廣泛運用。該項技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品成本可以替代進口產(chǎn)品。 
2．關(guān)鍵技術(shù) 
（1）植酸酶高產(chǎn)菌種的篩選 可篩選出高產(chǎn)菌種，保證產(chǎn)酶活性的穩(wěn)定性及菌株的安全性。 
（2）固體及液體發(fā)酵工藝技術(shù) 可生產(chǎn)制品A、B2種。 
（3）穩(wěn)定化技術(shù)提高穩(wěn)定化技術(shù)，保證在制粒過程中損失的減少，及室溫中耐貯存性。 
3．技術(shù)指標 
A（提取酶制劑）酶活苗達3 000單位／克。B（活苗制劑）含活苗達20億／克。 
4．應(yīng)用效益 
（1）每噸飼料添加60克A（7．78元／噸），可代替13．8千克磷酸氫鈣（24．84元／噸），每噸飼料可降低成本16．06元。 
（2）植酸鹽可通過螯合作用，降低動物對鋅、錳、鐵、鈣、鉀等微量元素的利用率通過對植酸鹽的分解作用，可提高動物對其他微量元素的作用。 
（3）減少植酸磷排出量40％～60％，可有效降低環(huán)境污染，社會效益、生態(tài)效益顯著。 
5．應(yīng)用方法 
在配合飼料中，添加A的含量為0．1％，添加B的含量為1％～2％。