銀杏（GinkgoBilobaL.）又稱公孫樹(shù)和白果樹(shù)，是我國(guó)的特產(chǎn)植物。自古以來(lái)，我國(guó)對(duì)銀杏（白果）的滋補(bǔ)保健功能就有所認(rèn)識(shí)?！侗静菥V目》記載：銀杏性平味甘苦澀，有小毒入肺，有益肺氣、定痰喘、止帶濁、縮小便、通經(jīng)、殺蟲等功效。我國(guó)民間，不僅將白果用于治療，還將白果制成食療食品。本世紀(jì)60年代，西德對(duì)銀杏葉的成分進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)銀杏葉中的類黃酮物質(zhì)對(duì)動(dòng)物的循環(huán)系統(tǒng)、腦功能改善有良好的作用，從此開(kāi)始了銀杏葉藥理及應(yīng)用的現(xiàn)代研究。1990年，在新加坡和馬來(lái)西亞的兩次大腦老化新趨勢(shì)和治療腦缺血的學(xué)術(shù)會(huì)議上，法國(guó)和德國(guó)科學(xué)家介紹了銀杏葉提取物具有延緩細(xì)胞老化、抗衰老、防治中老年常見(jiàn)腦部功能不足癥候群等保健功效。目前，世界各地紛紛開(kāi)展其藥理、保健、臨床、食品等理論及技術(shù)研究，我國(guó)已有大量的銀杏葉提取物、藥品、食品出口和上市，為振興我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)揮了重要的作用，也為心血管疾病患者提供了新的治療藥品。
　　
　　1、銀杏葉提取物的有效成分有效成分主要是黃酮甙類和萜類。
　　
　?。?、銀杏葉提取物的藥效學(xué)研究
　　
　　動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究表明，銀杏葉提取物對(duì)心腦血管和血液系統(tǒng)具有廣泛的藥理作用，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
　　
　　2.1對(duì)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)性心肌缺血的影響有明顯對(duì)抗垂體后葉素引起的心肌缺血和改善動(dòng)脈痙攣的作用，對(duì)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)性心肌缺血引起的心功能紊亂有明顯的保護(hù)作用，對(duì)實(shí)驗(yàn)性動(dòng)物具有對(duì)抗心肌缺血損傷，縮小心肌梗塞面積的作用。
　　
　　2.2對(duì)實(shí)驗(yàn)性大鼠腦缺血有明顯的保護(hù)作用
　　
　　2.3對(duì)實(shí)驗(yàn)性大鼠具有降低血栓程度、改善血液流變學(xué)特性的作用
　　
　　2.4能明顯提高小鼠機(jī)體的耐缺氧能力
　　
　　2.5具有抗衰老作用衰老的自由基學(xué)說(shuō)已經(jīng)被國(guó)內(nèi)外學(xué)者所*。自由基是代謝活動(dòng)中不斷產(chǎn)生的損害機(jī)體的毒性產(chǎn)物，它廣泛地參與生理及病理過(guò)程。機(jī)體在自由基及其誘導(dǎo)的氧化反應(yīng)下導(dǎo)致衰老。同時(shí)，自由基促成的脂質(zhì)過(guò)氧化作用及生成的過(guò)氧化脂類隨著年齡的增加而增加。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，銀杏葉提取物具有消除自由基、防護(hù)自由基損傷從而抑制衰老的作用。
　　
　?。场y杏葉提取物的臨床應(yīng)用
　　
　　德國(guó)Achwabe公司生產(chǎn)的銀杏葉制劑如針劑、片劑、口服液等年銷售額600萬(wàn)美元以上，法國(guó)天然合成制劑公司僅銀杏液一項(xiàng)的年銷售額就達(dá)6000萬(wàn)美元，日本每年有數(shù)百噸的銀杏葉生藥出口到歐洲，美國(guó)、加拿大、墨西哥、西班牙、瑞典等國(guó)均有銀杏葉制劑生產(chǎn)廠家。我國(guó)銀杏葉的開(kāi)發(fā)工作近幾年發(fā)展很快，在江蘇涌現(xiàn)了萬(wàn)畝銀杏的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有年產(chǎn)值近億元的銀杏葉提取物生產(chǎn)廠家；四川、廣東、上海、湖南等地也掀起了開(kāi)發(fā)銀杏的熱潮。銀杏葉的開(kāi)發(fā)工作之所以發(fā)展如此迅速，其首要原因是因?yàn)樗谂R床應(yīng)用上具有明顯的效果，因此在市場(chǎng)上有較為廣闊的前景。
　　
　　3.1治療冠心病心絞痛銀杏葉提取物對(duì)治療冠心病心絞痛有明顯的作用，可改善心臟血流、保護(hù)缺血心肌的功能，可降低膽固醇、甘油三酯、升高高密度脂蛋白，改善血液流變學(xué)的某些指標(biāo)，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有重要意義，可明顯改善冠心病患者的臨床癥狀，如對(duì)頭暈、胸悶、心悸、氣短、乏力均有較好的改善作用。
　　
　　3.2治療高脂血癥銀杏葉提取物對(duì)高脂血癥有治療作用，可明顯降低血脂水平，降低中老年人冠心病的發(fā)病率。
　　
　　3.3治療腦血管疾病通過(guò)對(duì)銀杏葉提取物制劑的臨床應(yīng)用，發(fā)現(xiàn)它能夠改善細(xì)胞血液循環(huán)、活化細(xì)胞代謝，因而對(duì)老年癡呆癥、腦損傷后遺癥、腦血栓等疾病的療效顯著。
　　
　　3.4抗癌作用銀杏葉提取物還能抑制亞硝胺等物質(zhì)的致癌作用。
　　
　?。?、銀杏葉提取物在食品工業(yè)中的應(yīng)用
　　
　　4.1現(xiàn)狀
　　
　　10余年前，日本就已經(jīng)將銀杏葉提取物用于功能食品和保健食品。目前，這些食品已經(jīng)在市場(chǎng)上迅速擴(kuò)展。在韓國(guó)，這種食品已經(jīng)成為僅次于高麗參的保健食品。80年代以后，國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)銀杏葉進(jìn)行了大量的研究。現(xiàn)在，每年有幾億元的銀杏葉提取物出口到歐洲、日本和韓國(guó)等國(guó)家。國(guó)內(nèi)一些廠家也將其制成口服液、沖劑和保健飲料，受到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的普遍歡迎。濟(jì)寧恒碩超聲機(jī)械有限公司在超聲波提取銀杏有效成分方面已經(jīng)有了很成熟的經(jīng)驗(yàn)，希望能給我國(guó)的銀杏提取事業(yè)做出自己的微薄貢獻(xiàn)！
　　
　　由于銀杏葉提取物對(duì)延緩衰老、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、改善微循環(huán)、降低心腦血管疾病和癌癥發(fā)病率有明顯作用，因此，開(kāi)發(fā)各類新型銀杏保健食品對(duì)我國(guó)將步入人口老齡化社會(huì)有特殊的意義。