纖維素酶是什么?

來(lái)源： 2007年02月02日 11:30

纖維素酶是生物產(chǎn)生的一種多組分的混合蛋白質(zhì)，在適當(dāng)?shù)臈l件下，能使不溶性纖維素材料水解成可溶性糖的生物催化劑的總稱。

　　纖維素酶具有蛋白質(zhì)的物理化學(xué)性能和四級(jí)結(jié)構(gòu)特征。它不僅僅是由許多氨基酸組成的簡(jiǎn)單膚鍵，不同的酶，其氨基酸排列的順序和主鏈的結(jié)構(gòu)，因及整個(gè)分子或基團(tuán)的空間排列都不同，是呈現(xiàn)出非常復(fù)雜的主體構(gòu)象的巨大分子。其精細(xì)而復(fù)雜的主體構(gòu)象決定了酶的一些*性能，如高度的催化效、專一的反應(yīng)性，以及其作用容易受外界條件的影響等。

免責(zé)聲明

凡本網(wǎng)注明"來(lái)源：制藥網(wǎng)"的所有作品，版權(quán)均屬于制藥網(wǎng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)必須注明制藥網(wǎng)，http://www.hbqingka.cn。違反者本網(wǎng)將追究相關(guān)法律責(zé)任。
企業(yè)發(fā)布的公司新聞、技術(shù)文章、資料下載等內(nèi)容，如涉及侵權(quán)、違規(guī)遭投訴的，一律由發(fā)布企業(yè)自行承擔(dān)責(zé)任，本網(wǎng)有權(quán)刪除內(nèi)容并追溯責(zé)任。
本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。