不銹鋼糖衣機的正確操作步驟需嚴格遵循以下流程：
一、操作前準備
1、環(huán)境與設備檢查
將設備置于通風潔凈區(qū)域(制藥需符合GMP車間標準)，檢查電源線、接地裝置是否完好。
確認糖衣鍋順時針旋轉無異常噪音，減速箱潤滑油液位達標(油標線)。
清潔消毒：用75%酒精噴灑糖衣鍋內壁、噴槍及管道，新設備需空轉測試。
2、物料與輔料準備
片芯/糖果需干燥無裂痕，包衣液(糖漿、薄膜液等)按工藝要求調配黏度，過濾后裝入噴槍液杯。
調整熱風溫度(糖漿包衣預熱40-50℃，薄膜包衣按材料設定)。
二、核心操作流程
1、上料與參數設置
將物料均勻倒入糖衣鍋，裝載量不超過鍋體容積的2/3。
設定轉速：制藥片劑20-40轉/分，糖果或小丸劑可適當降低，確保物料呈“瀑布狀”翻滾。
2、包衣層噴涂
啟動主電機，開啟噴槍氣源(壓力4-6kg/cm²)，調整霧化幅度使包衣液均勻覆蓋物料表面。
分層噴涂原則：
制藥：先噴隔離層→粉衣層→糖衣層→著色層，每層干燥后再噴下一層。
食品/糖果：直接噴灑糖漿或巧克力液，分次薄噴防粘連。
3、干燥與固化
開啟鼓風機及加熱裝置(糖衣層用50-70℃熱風，巧克力包衣需冷風凝固)，持續(xù)旋轉至表面無水漬。
制藥需確保包衣層水分≤工藝標準，食品需形成脆殼或光澤面。
4、拋光與出料
關閉噴槍，加入食用蠟或拋光劑(如巴西棕櫚蠟)，低速旋轉5-10分鐘提升光澤度。
停機后轉出噴槍支架，傾斜鍋體倒出成品，篩除碎屑。
三、安全與維護要點
1、操作規(guī)范
全程穿戴防護服、手套，長發(fā)需束起；設備運行時嚴禁伸手入鍋。
突發(fā)異響或過熱立即斷電，由專業(yè)人員檢修。
2、清潔與保養(yǎng)
每批次結束：用飲用水沖洗糖衣鍋至無殘留，純化水二次清潔(制藥要求)，軟布擦干。
定期維護：減速箱每季度換油，檢查電機碳刷磨損，電氣線路防老化。
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