食品包裝在選材上，一定要慎重，否則引發(fā)安全引患。例如：對阻隔性差的材料，會縮短豆奶制品的保質(zhì)期引起變質(zhì)，而對于保鮮膜來說如果沒有適量的的透氣量又無法保證蔬菜的新鮮。所以面對眾多的軟塑供給品種，企業(yè)如何選擇一種上機性能*，而且消費決對安全的包裝材料，就顯得尤為重要。

針對食品包材內(nèi)具：聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚酰胺等高分子材料，而這些材料因本身分子結(jié)構(gòu)和成型工藝及所加助劑不同而表現(xiàn)出較大差異。所以必須對食品包材進行各項性能安全檢測。我們對食品包裝性能要求有：

1、 阻隔性能

阻隔性能就是包材對氧氣、水汽的阻透性能，是食品包裝的一項核心檢測項目，因為消費者對食品的zui基本要求就是——決對要安全！目前食品變質(zhì)很大部分原因就是因為所選材料的阻隔性能不合適。

部分企業(yè)認為越多層共擠越厚的材料，阻隔性就越好，其實是誤區(qū)。因為無論是單層膜，還是多層共擠膜，都有一定的氧氣、水汽滲透速率，而且在不同的溫度、濕度條件下，阻隔性能的差異會很大，尤其是多層共擠膜，濕度對材料透濕性影響非常大。

由于阻隔性能檢測技術(shù)難度較大，精試精度要求較高，測試范圍一定要寬。故建議采用與標準ASTMD——3985接軌的電解法測試儀器8001型、7000型，不僅性能穩(wěn)定，而且測試范圍寬（氧氣：0.008-432000cc/m²/day/0.0005-28000cc/100in2/day；水汽：0.002-1000g/m²/day/0.0002-64.5g/100in2/day）可模擬包裝物貯存的各類自然環(huán)境進行測試，而且測試時間相對較短，還可結(jié)果校對。

2、 機械性能：拉伸強度、拉斷力、剝離強度、耐穿刺性

包裝過程中薄膜受到機械拉力，運輸過程中又會受到擠壓等外力，這就要求薄膜必須具有足夠的拉伸強度、拉斷力。拉伸強度和拉斷力是包裝材料能提供的機械強度的主要參數(shù)。只有達到一定的強度才能抗破裂，斷裂。

對于復合膜來說應(yīng)保證膜層間不分層，這就要求復合膜有較高的剝離力，以免材料分層。運輸過程中要求包裝材料具抗尖銳物穿刺的能力。

廣州標際GBH電子拉力機，均可一次性測試出上述參數(shù)。

3、 熱封性能

熱封性能是包材的一項核心性能，由于材料的配方問題，常出現(xiàn)包材的熱封性能不穩(wěn)，表現(xiàn)在材料在同一熱封條件下熱封強度出現(xiàn)高低變化，導致假封。而自動包裝應(yīng)決對避免漏封、虛封、封漏、粘封頭、拉絲等情況出現(xiàn)，而且要求罐裝速度越快越好，否則會影響包裝外觀和食品安全，這就要求在進行自動包裝之前應(yīng)使用熱封儀對包材的熱封溫度、熱封時間、熱封壓力進行必要的試驗確認，提率，避免浪費。

廣州標際GBB-B熱封儀可滿足上述性能檢測。若是測試任務(wù)繁重可采用GBB-F五點熱封儀，一次性可測五段問題，能提高檢測效率。

4、 材料的爽滑性

包裝膜必須保持一定的爽滑度才能上機使用。食品包材一般要求薄膜表面的動摩擦系數(shù)在0.2-0.4之間。這里應(yīng)特別注意的是，隨著溫度的升高，材料的表面摩擦系數(shù)會有較大變化，可使用廣州標際GM-1摩擦系數(shù)測定儀來測定非常溫下材料的動靜摩擦系數(shù)。GM-1摩擦系數(shù)測定儀具有直觀顯示特點，該款儀器獲得廣州市的科技進步獎。

5、  溶劑殘留量是否超標的安全檢測

材料在印刷、干復工藝中，均使用多種溶劑，有用溶劑就會存在殘留溶劑問題，只是超不超標的量的問題。依國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局GB/T 2000：包裝食品類溶劑殘留量應(yīng)≤10mg/m²，其中苯類溶劑殘留量應(yīng)≤3mg/m²，故我們需要對包材中的溶劑殘留量是否超標進行檢測。

廣州標際GC 9800氣相色譜儀符合GB/T 10005-1998和YY/T 0188.4—1955國家標準，與同類產(chǎn)品相比，具有定性定量分析速度快、對比表現(xiàn)直觀、數(shù)據(jù)可靠等系列特點，試驗結(jié)果不需人工計算可直接顯示出各檢測物質(zhì)名稱，及每平方米多少毫克（  mg/m?）的溶劑殘留含量，可直觀斷定是否超標。

據(jù)檢測結(jié)果，可以為生產(chǎn)工藝提供準確方向，例：若苯類超標，可立即判定印刷過程需要調(diào)整之工藝參數(shù)，提高溶劑的揮發(fā)效率；若乙脂超標，則可判斷干復工藝存在問題，需要調(diào)整；對印刷半成品進行檢測，則可有效判定印刷過程溶劑量指標，為生產(chǎn)質(zhì)量控制提供指引，對復合過程進行檢測，則可有效判別復合過程該溶劑的指標。

由于此類儀器售價相對較高、使用期較長，故我們向包裝用戶建議：在購買前，盡可能送樣檢測充分對比，做到心中有數(shù)，而且還應(yīng)充分考慮其售后服務(wù)的質(zhì)量。

6、 包裝成品的密封性

若包材的熱封性能不穩(wěn)定或熱封口操作不當，亦或材料孔洞層導致包裝成品的密封性不好，會引發(fā)食品包裝的安全問題。常用檢查方法是將包裝品置于水中，抽真空，看是否漏氣。

廣州標際GB-M是密封性能的檢測儀器，適用于尺寸不大于30×30×30的包裝制品包材檢測，也可滿足客戶超大尺寸要求的定做服務(wù)。
   針對食品包裝的安全問題，國家質(zhì)檢總局計劃在今年下半年推行強制性產(chǎn)品認證管理制度（即3C認證），即：產(chǎn)品出廠前必須經(jīng)檢驗合格后才能投放市場。因此，我們建議包裝企業(yè)：食品包裝材料的檢測勢在必行，而選擇一家具有生產(chǎn)包裝檢測儀器技術(shù)專業(yè)、具有計量器具生產(chǎn)制造資質(zhì)、售后服務(wù)及時、而且具有良好口碑的業(yè)界企業(yè)更為重要。