《現(xiàn)代干燥技術(shù)》是一本全面介紹干燥技術(shù)的工具類專著，全書(shū)包括在4篇共47章。第1篇介紹干燥過(guò)程地計(jì)算方法及干燥的試驗(yàn)技術(shù)和測(cè)量方法等；第2篇介紹各種干燥方法和干燥器、其中既介紹了隧道、廂式、帶式、流化床、噴霧塔等傳統(tǒng)干燥器，也介紹了太陽(yáng)能、冷凍、紅外、微波、過(guò)熱蒸汽等利用各種能源的干燥方法，對(duì)于近年來(lái)新發(fā)展的沖擊流、對(duì)撞流干燥及聲波、吸附、超臨界流干燥等多種新型干燥方法和干燥器也作了介紹；第3篇介紹了食品、水果蔬菜、谷物、茶葉、中藥飲片、藥物、生物制品、乳品、染料、纖維物料、紙、木材、聚合物、煤、礦物及涂膜干燥等；第4篇介紹了干燥過(guò)程的輔助系統(tǒng)，如熱風(fēng)系統(tǒng)、收塵系統(tǒng)、加料及排料，以及節(jié)能、安全操作、價(jià)格估算等。此外本書(shū)在序言 和緒論中介紹了中國(guó)和世界干燥技術(shù)的發(fā)展歷史及當(dāng)今的學(xué)術(shù)活動(dòng)，在附錄中列出了廣泛的參考文獻(xiàn)。本書(shū)的宗旨是理論和實(shí)踐相結(jié)合。參考本書(shū)可進(jìn)行干燥方法和設(shè)備的選型、試驗(yàn)和設(shè)計(jì)，并可比較全面地了解干燥技術(shù)的發(fā)展動(dòng)態(tài)。因此本書(shū)可供工廠技術(shù)人員、研究設(shè)計(jì)人員參考及作為研究生和本科生的輔助教材。 
全面地了解干燥技術(shù)的發(fā)展動(dòng)態(tài)。因此本書(shū)可供工廠技術(shù)人員、研究設(shè)計(jì)人員參考及作為研究生和本科生的輔助教材。