【中國(guó)制藥網(wǎng) 編輯視點(diǎn)】近日，云南省食藥監(jiān)局公布了食品安全監(jiān)督抽檢信息，讓“爸爸萌娃不怕餓，媽媽更放心”的達(dá)利園法式小面包，菌落總數(shù)超過(guò)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的186倍。針對(duì)此次事件，達(dá)利園官方微博今日回應(yīng)稱，已召回相關(guān)批次全部在售產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化銷毀。


　　筆者了解到，造成菌落總數(shù)超標(biāo)的原因有多種，例如環(huán)境不清潔、工作人員不規(guī)范操作以及保存不當(dāng)?shù)?。倘若消費(fèi)者食用菌落總數(shù)超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，引起嘔吐、腹瀉等癥狀。

　　除了食品行業(yè)，藥品行業(yè)的安全問(wèn)題同樣也是一道難以攻破的城墻。據(jù)了解，為保障人民用藥安全，相關(guān)部門已加大對(duì)藥品評(píng)價(jià)抽驗(yàn)的全面考察，將重點(diǎn)應(yīng)對(duì)藥品質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)，查找相應(yīng)的問(wèn)題，從而防患于未然。

　　食藥安全一直以來(lái)都是我國(guó)重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題之一，此次達(dá)利園事件也為食藥企業(yè)敲響了警鐘。筆者獲悉，在國(guó)務(wù)院今年發(fā)布的《“十三五”國(guó)家科技創(chuàng)新規(guī)劃》(以下簡(jiǎn)稱“《規(guī)劃》”)中，食藥安全被納入其中?！兑?guī)劃》不僅強(qiáng)調(diào)了食藥安全的重要性，還為未來(lái)五年的食藥安全科技指明了目標(biāo)和方向。

　　而為了積極響應(yīng)國(guó)家政策，全國(guó)各地也采取了相關(guān)措施，加大對(duì)食藥安全的監(jiān)管力度。筆者了解到，廣東省為了進(jìn)構(gòu)建信息化新型監(jiān)管模式，正逐步提升食藥監(jiān)管的信息化，即“智慧食藥監(jiān)”。據(jù)悉，廣東省的食藥監(jiān)管信息化已經(jīng)在檢驗(yàn)檢測(cè)、網(wǎng)格配置、日常監(jiān)管等方面得到了應(yīng)用，并取得了實(shí)際效果。

　　海南省則實(shí)行軟硬兼施的制度，雙管齊下凈化食藥環(huán)境。海南不僅強(qiáng)化各級(jí)政府和監(jiān)管部門的職責(zé)，還主動(dòng)開(kāi)辟短信、微信、微博等新的舉報(bào)渠道，提高公眾廣泛參與有獎(jiǎng)舉報(bào)的積極性。據(jù)了解，八類食藥安全的突出問(wèn)題在海南省已基本解決。


　　除此之外，還有一些省區(qū)市建立了相關(guān)的跨區(qū)域追溯體系。筆者了解到，北京、天津、河北等十省區(qū)市作為“北方十省區(qū)市食品藥品安全應(yīng)急協(xié)作區(qū)”的成員單位，就食藥安全跨區(qū)域保障協(xié)作工作機(jī)制、食藥監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息通報(bào)處置工作機(jī)制進(jìn)行了溝通。各地將建立跨區(qū)域追溯體系，就生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品統(tǒng)一遵循處罰標(biāo)準(zhǔn)、履行界定原則等。

　　食品和藥品都關(guān)系到國(guó)計(jì)民生問(wèn)題，政府、執(zhí)法部門早已利用手中的利劍來(lái)保障消費(fèi)者的安全。但作為食藥的生產(chǎn)者，食藥企業(yè)似乎還在追求利益大化的路上“前進(jìn)”著。接連的安全事件多次為企業(yè)敲響警鐘，倘若一直忽視下去，收獲的只有“苦果”。

　　面對(duì)對(duì)安全問(wèn)題，食藥企業(yè)應(yīng)對(duì)產(chǎn)品的配方、原料、生產(chǎn)過(guò)程控制以及出廠檢驗(yàn)等工序負(fù)責(zé)。企業(yè)不應(yīng)為了追求眼前的利益而忽視了基本的安全問(wèn)題。就算市場(chǎng)再好，若沒(méi)有質(zhì)量安全保證，那也只是“海市蜃樓”。落實(shí)主體責(zé)任、增強(qiáng)守法意識(shí)、保障安全才是食藥企業(yè)的根本使命。