【中國制藥網(wǎng) 企業(yè)新聞】任何機器從誕生到使用到更新?lián)Q代都有一個過程，這段過程也被稱為歷史。 發(fā)酵罐作為用來進行微生物發(fā)酵的裝置，如今已被廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業(yè)。發(fā)酵罐的罐體內(nèi)設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、保溫，也可冷卻，是眾多領(lǐng)域的“好幫手”。

回顧發(fā)酵罐的歷史，可以發(fā)現(xiàn)，在隨著科學(xué)技術(shù)的進步和時代的發(fā)展，發(fā)酵罐越來越成為工業(yè)生產(chǎn)過程中不可缺少的機械設(shè)備之一。而對于企業(yè)來說，重讀它的歷史不僅可以了解過去，還能對企業(yè)在發(fā)酵罐未來的發(fā)展有著借鑒和參考的意義。

其實，就發(fā)酵現(xiàn)象來說早已被人們所認識，但了解它的本質(zhì)卻是近200年來的事。和過去的發(fā)酵意義相比，現(xiàn)在所指的發(fā)酵早已賦予了不同的含義。發(fā)酵是生命體所進行的化學(xué)反應(yīng)和生理變化，是多種多樣的生物化學(xué)反應(yīng)根據(jù)生命體本身所具有的遺傳信息去不斷分解合成，以取得能量來維持生命活動的過程。發(fā)酵產(chǎn)物則是指在反應(yīng)過程當(dāng)中或反應(yīng)到達終點時所產(chǎn)生的能夠調(diào)節(jié)代謝使之達到平衡的物質(zhì)。

歷經(jīng)變遷 五個階段了解發(fā)酵罐的發(fā)展歷程

作為發(fā)酵過程中的重要工具，發(fā)酵罐與其他工業(yè)設(shè)備的突出差別是對純種培養(yǎng)的要求之高，幾乎達到十分苛刻的程度。因此，發(fā)酵罐的嚴(yán)密性，運行的高度可靠性是發(fā)酵工業(yè)的顯著特點。現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)為了獲得更大的經(jīng)濟利益，更加趨向大型化和自動化發(fā)展。具體而言，發(fā)酵罐的歷史可以分為五個階段。

1900年以前是現(xiàn)代發(fā)酵罐的雛形，那個時期，發(fā)酵罐帶有簡單的溫度和熱交換儀器，這是個階段。第二個階段是1900-1940年，出現(xiàn)了200m3的鋼制發(fā)酵罐，在面包酵母發(fā)酵罐中開始使用空氣分布器，機械攪拌開始用在小型的發(fā)酵罐中。

值得一提的是，20世紀(jì)40年代是當(dāng)代發(fā)酵工程的開始，在以后半個多世紀(jì)里，它經(jīng)歷了諸多重大轉(zhuǎn)折。1929年弗萊明發(fā)現(xiàn)青霉素，直到1940年才開始少量生產(chǎn)。由于第二次世界大戰(zhàn)對青霉素的大量需求，這就迫使人們對發(fā)酵技術(shù)開始進行深入研究，并逐步采用液體深層發(fā)酵替代原先的固體或液體淺盤發(fā)酵進行生產(chǎn)。

第三個階段，也就是1940-1960年，這個時候，機械攪拌、通風(fēng)、無菌操作和純種培養(yǎng)等一系列技術(shù)開始完善，發(fā)酵工藝過程的參數(shù)檢測和控制方面也已出現(xiàn)。此外，還出現(xiàn)了耐蒸汽滅菌的在線連續(xù)測定的pH電極和溶氧電極，計算機也開始對發(fā)酵過程進行控制。由此，發(fā)酵產(chǎn)品的分離和純化設(shè)備逐步實現(xiàn)了商品化。

1960-1979年，這是發(fā)酵罐歷史發(fā)展中的第四個階段，發(fā)酵罐的使用得到進一步的升級。機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐的容積已經(jīng)增大到80-150m3。而由于大規(guī)模生產(chǎn)單細胞蛋白的需要，又出現(xiàn)了壓力循環(huán)和壓力噴射型的發(fā)酵罐，它可以克服一些氣體交換和熱交換問題。這個時期，計算機逐漸在發(fā)酵工業(yè)上得到廣泛應(yīng)用。

后一個階段就是1979年至今。當(dāng)前，生物工程和技術(shù)迅猛發(fā)展，這在給發(fā)酵工業(yè)帶來機遇的同時也給其提出了新的課題。于是，大規(guī)模細胞培養(yǎng)發(fā)酵罐應(yīng)運而生，胰島素、干擾素等基因工程的產(chǎn)品開始走上商品化之路。

　雄踞發(fā)酵罐行業(yè)前沿 弗盧德不斷創(chuàng)新與進步

通過發(fā)酵工業(yè)化生產(chǎn)的實踐，人們逐步認識到發(fā)酵工業(yè)過程是一個隨著時間變化的、非線性的、多變量輸入和輸出的動態(tài)的生物學(xué)過程，發(fā)酵罐也就是生產(chǎn)原料發(fā)酵的反應(yīng)器，也經(jīng)歷了諸多的變遷和發(fā)展。

如今，發(fā)酵罐主要分為固體發(fā)酵罐和液體發(fā)酵罐兩種類型，根據(jù)其大小和容積以及功能上的不同，一般也可以把發(fā)酵罐分成通風(fēng)式、厭氧型等類別。在尺寸方面，發(fā)酵罐的罐體尺寸通常從50L到5000L不等，可以根據(jù)使用者的要求獨立定制。

在材質(zhì)方面，生物發(fā)酵罐一般都采用不銹鋼316L材質(zhì)的發(fā)酵罐，其余的有時候采用的304材質(zhì)。發(fā)酵罐通常都是立式的，帶有標(biāo)準(zhǔn)的夾套和平圓的渦輪的攪拌裝置，發(fā)酵罐攪拌裝置一般分為機械攪拌和非機械攪拌。

在高徑比方面，高徑比是發(fā)酵罐一個專業(yè)的參數(shù)，一般高徑比在1.75-2.5之間。高徑比如果比較大就有利于罐體的傳熱和容氧，攪拌和剪切的力量也會隨之變大。

市場需求在變化，行業(yè)領(lǐng)域在拓寬，發(fā)酵罐由此得到了快速發(fā)展。作為發(fā)酵罐行業(yè)的強者，江蘇弗盧德流體設(shè)備有限公司（以下簡稱“弗盧德”）一直專注于發(fā)酵罐的生產(chǎn)和研發(fā)中。弗盧德?lián)碛写笈?jīng)驗豐富的發(fā)酵工藝、生化設(shè)備及化工技術(shù)工程師，并有國內(nèi)多位的專家學(xué)者擔(dān)任技術(shù)顧問，保證其產(chǎn)品擁有雄厚、穩(wěn)定的技術(shù)基礎(chǔ)。

產(chǎn)品的創(chuàng)新與技術(shù)的是弗盧德的核心，弗盧德也在此基礎(chǔ)上不斷進步、不斷成長，擁有了大批穩(wěn)定的客戶。其生產(chǎn)的發(fā)酵罐猶如如一顆璀燦的明珠在行業(yè)和市場中釋放出耀眼光芒，從而企業(yè)雄踞前沿。